读创/深圳商报首席记者包力通讯员邹方针/文张玉生/图
3月13日，应深圳市南山外国语学校（集团）党委书记、深圳市南山外国语学校（集团）高级中学校长梁明邀请，中国工程学院朱蓓薇院士专家团队走进南外高中校园，深入食堂进行营养搭配及烹饪技术指导，并开展“食品营养与健康教育进校园”的科普教育活动，这是中国食品科学技术学会和深圳市南山外国语学校（集团）高级中学的合作创举。
在校长梁明、副校长高青陪同下，朱蓓薇院士专家团队参观了学校食堂，先后走进了智慧餐厅、学生餐厅、教工餐厅、后厨操作间，听取学校食堂管理介绍，了解菜品加工流程。院士专家团队对南外高中食堂的管理办法、质量标准、实操流程表示充分肯定。
之后，朱蓓薇院士专家团队和南外高中行政班子、教师代表、家长代表进行了深入座谈。
座谈会上，朱蓓薇院士及专家团队表示，此次进入南外高中校园，对食堂进行营养搭配指导及作“食品营养与健康教育进校园”的科普教育活动，其目的是为了让食品科学最新研究成果惠及莘莘学子，为青少年，特别是为住校学生的饮食健康科学助力。梁明表达了学校邀请院士专家团队进校，聘请院士专家团队作学生饮食营养顾问的初衷，那就是在中国顶级食品科学家的指导和帮助下，实现南外高中食堂转型升级，不仅使南外高中食堂成为“好吃”的食堂，而且让孩子们在南外高中食堂“吃好”，同时，通过科普教育，普遍形成南外师生健康饮食观念和健康饮食习惯，为学生健康成长奠实基座。
座谈会后，在南外高中学术报告厅举行了朱蓓薇院士报告会，报告会上梁明致辞，表达了对院士专家团队的热烈欢迎，阐述了此次活动现实而深远的意义。
接下来，南外高中学生、教师、家长代表余人共同见证了“中国食品科学技术学会朱蓓薇院士团队中小学食品科普工作站”在南外高中挂牌成立。朱蓓薇院士和梁明共同揭牌。随后，梁明为科普工作站院士专家团队成员颁发聘书，南外高中学生为院士专家献花。
南外高中“中国食品科学技术学会朱蓓薇院士团队中小学食品科普工作站”成立，为在校的同学提供与食品领域院士专家近距离接触和互动的机会，并通过长期可持续的科普活动，将食品安全、营养和健康的科学理念根植于青少年群体，在日常生活中提升青少年群体健康饮食的意识，形成健康饮食习惯。
献花之后，朱蓓薇院士《青少年的饮食与健康》学术报告正式开讲。
朱蓓薇院士在报告中强调，青少年阶段是人生的“拔节孕穗期”，最需要精心浇灌和栽培，注重这一时期的饮食健康，从食物中汲取充足营养，才能筑牢健康人生的基石。她希望青少年们能够在心中种下一颗“健康饮食”的种子，树立健康意识、观念和素养，形成良好的生活方式；了解饮食文化，传承并弘扬中华优秀文化，增强文化自信，燃起对食品产业科技创新及大国匠心的火种，点亮科学梦。
报告结束后，活动现场参会的教师、学生以及家长针对学生生活中关心的食品安全、营养与健康问题与朱蓓薇院士团队进行了互动交流。
本次活动中莅临南外高中的专家有：中国工程院院士、深圳大学特聘教授朱蓓薇，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授廖小军，南京农业大学食品科技学院院长、教授李春保，江南大学食品学院院长、教授范大明，华南理工大学食品科学与工程学院副院长、教授李晓玺，大连工业大学食品交叉科学研究院副院长、教授董秀萍，四川旅游学院烹饪学院院长、教授李想，中国食品科学技术学会秘书长陈铮，中国食品科学技术学会办公室项目主管陶金亚，大连工业大学食品学院副院长李明峰。院士专家团队成员在谷物、肉类、果蔬、益生菌、水产冷冻、烹饪等方面均有顶级科学建树。
审读：喻方华